Свежевыжатый сок может оказаться опасным для здоровья
человека. Ученые университета Валенсии в Испании пришли к такому выводу
после проведения анализа образцов апельсинового фреша в ресторанах и
кафе.
Почти половина образцов из 190 проб свежевыжатого сока оказалась
зараженной опасными бактериями, вызывающими кишечные инфекции. Уровень
энтеробактерий превышал допустимые нормы. По данным испанских
исследователей, в свежевыжатом соке были найдены энтеробактерии,
сальмонелла и золотистый стафилококк.
Ученые считают, что микроорганизмы попадают в сок из-за неправильной
обработки фруктов, плохой очистки соковыжималок и хранения сока в
металлической посуде.
http://www.argumenti.ru/health/online/2011/12/147017
