Компания Seeds Technologies, специализирующаяся на производстве
гибридных овощей, представила новый сорт томата Black Galaxy. Плоды
«галактического гибрида» по окраске похожи на сливы и от обычных красных
помидоров отличаются не только цветом — утверждается, что тёмные ягоды
полезнее.
Как сообщает
Mail Online, необычным окрасом «чёрная галактика», полученная путём
скрещивания дикого и культурного сортов, обязана внедрённому красящему
пигменту, похожему на таковой у черники. (Очевидно, речь идёт об одном
из антоцианов.)
Специалист Seeds Technologies
Моше Гуттман (Moshe Guttman) заявил, что в тёмных ягодах выше
концентрация антиоксидантов и витамина С, стало быть, Black Galaxy может
способствовать укреплению иммунной системы. По словам Гуттмана,
«чёрная галактика» первым делом отправится на экспорт и начнёт своё
победоносное шествие по планете с люксовых отелей в качестве деликатеса.
Широкое распространение Black Galaxy на рынках ожидается в течение
нынешнего года.
Между тем, если разобраться, тёмные томаты – не такая уж невидаль, как
кажется, и израильтяне – не первые, кто сотворил чёрные помидоры.
